Comportamento Estratégico dos Frigoríficos no Programa de Carne Angus Certificada: Proposta de Instrumento Metodológico
DOI:
https://doi.org/10.20397/2177-6652/2019.v19i2.1530Palabras clave:
Certificação, Diferenciação, Oligopólio, Processo Decisório, Proteína AnimalResumen
Este relato propõe uma metodologia que permite identificar e classificar o comportamento estratégico empresarial. Realizou-se um estudo setorial dos frigoríficos brasileiros que produzem carne de alta qualidade por meio do Programa Carne Angus Certificada, tendo em vista que estas empresas, em estrutura de oligopólio, são mais prospectoras e analíticas para as dimensões organizacionais apontadas na literatura. Os procedimentos metodológicos envolveram: i) fundamentos teóricos e empíricos que abordam o comportamento empresarial a partir do estudo seminal de Miles and Snow (1978); ii) concepção do instrumento metodológico para identificação do comportamento estratégico predominante dentro de uma empresa; iii) aplicação e validação do modelo nas quatro principais empresas do setor no Brasil. Os resultados demonstram que os comportamentos prospectivo e analítico são predominantes nos principais processos decisórios, mas existem evidências de comportamento defensivo. As evidências desse relato geram implicações teóricas quanto ao instrumento metodológico e prática ao demonstrar as formas de comportamentos estratégicosCitas
ABA. (2017). Sobre o programa. Acesso em 13 de Outubro de 2017, disponível em Associação Brasileira de Angus: http://angus.org.br/carne-angus-2/sobre-o-programa/.
Anwar, J., Shah, S. & Hasnu, S.(2016). Business strategy and organizational performance: measures and relationships. Pakistan Economic and Social Review, n.54, n.1, 97-122.
Berian, M. J., Sánchez, M., & Carr, T. R. (2009). A comparison of consumer sensory acceptance, purchase intention, and willingness to pay for high quality United States and Spanish beef under different information scenarios. Journal of Animal Science , 87 (10), 3392-3402.
Carvalho, T. B. (2016). Estratégias de crescimento e reestruturação da indústria de carne bovina no Brasil: o papel de políticas públicas discricionárias. Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - Universidade de São Paulo, São Paulo.
Champredonde, M. (2008). The source and market development of a premium product: beef from the Argentine Pampas. Meat Science, 534-540.
Chandler, A. (1962). Strategy and Structure: chapters in the history of the industrial entreprise. MIT Press: Cambridge, Ma.
Child, J., Hsieh, L., Elbanna, S., Karmowska, J., Marinova, S., Puthusserry, P. Tsai., T., Narooz, R., Zhang, Y. (2017). SME international business models: the role of context and experience. Journal of World Business, 52, 664-679.
CONAB. (2017). Quadro de Suprimentos e Comércio Exterior. Acesso em 20 de outubro de 2017, disponível em Conab - Companhia Nacional de Abastecimento: http://www.conab.gov.br/conteudos.php?a=1538&t=2.
DADF. (2016). Annual Report 2015-16. Ministry of Agriculture and Farmers Welfare of India, New Delhi.
Danmke, E.J. Gimenez, F.A.O, Damke, J.F. (2018). Strategic configurations and performance: a study in kicro and small business.
RAUSP Management Journal, 55, 11 – 22.
Hakansson, H., & Snehota, I. (2006). No business is an island: The network concept of business strategy. Scandinavian Journal of Management , 22 (3), 256-270.
IBGE. (2016). Pesquisa Pecuária Municipal - PPM. Acesso em 12 de setembro de 2017, disponível em Sistema IBGE de Recuperação Automática - SIDRA: https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/ppm/quadros/brasil/2016.
Krishnamoorthi,S. & Mathew, S. K. (2018). Business analytics and business value: a comparative case study. Information & Management, In press. Recuperado https://doi.org/10.1016/j.im.2018.01.005.
Leonelli, F. C., & Oliveira, I. R. (2016). Percepção dos consumidores sobre os açougues gourmet:um estido multicaso. Organizações Rurais & Agroindustriais, 18 (1), 79-91.
Lopes, H. E., Moura, T. N., & Oliveira, C. C. (2010). Os perfis estratégicos no Brasil: um estudo dos agentes franqueados dos correios a partir da tipologia de Miles e Snow. Revista Brasileira de Gestão de Negócios , 12 (37), 388-404.
Martinelli, R. R., Pigatto, G., & Machado, J. d. (2015). Certificação privada coletiva como estratégia de diferenciação de produtos agroalimentares: o caso das Associações de Produtores de Carne Bovina. Revista Espacios, 36, 22 - 27.
Miles, R.E. & Snow, C. C. (1978). Organizational Strategy, Structure, and Process. New York: McGraw-Hill.
Olson, E. M. Slater, S.F., Hult, & T.M., Olson, K.M. (2018). The application of human resource management policies withn the marketing organization: the impact on business and marketing strategy implementation. Industrial Marketing Management, In press. Recuperado https://doi.org/10.1016/j.indmarman2018.01.029.
Polkinghorne, R. J., & Thompson, J. M. (2010). Meat standards and grading: a world view. Meat Science , 86 (1), 227-235.
Schnettler, B. (2014). Consumer preferences towards beef cattle in Chile: importance of country of origin, cut, packaging, brand and price. Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias , 46 (1), 143-160.
Saebi, T., Lien., L. Foss, N. (2017). What drives model adaptation? the impact of opportunities, threats, and strategic orientation. Long Range Planning, v.50, 567-581.
Siebert, J. W., & Jones, C. (2013). A Case Study on Building the Certified Angus Beef® Brand. International Food and Agribusiness Management Review , 16.
USDA. (2017). PSD Online. Acesso em 20 de setembro de 2017, disponível em United States Department of Agriculture - Foreign Agriculture Service: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/psdquery.aspx.
Velean, D., Shoam, A., Asseraf, Y. Conceptualization of MILE orientation (Market Innovative Learning Entrepreneurial) for Global Business. Procedia – Social and Behavioral Sciences, 109, p. 837 – 840.
Wedekin, I. (2017). Economia da pecuária de corte: fundamentos e o ciclo de preços. São Paulo: Wedekin Consultores.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2019 Revista Gestão & Tecnologia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Os direitos, inclusive os de tradução, são reservados. É permitido citar parte de artigos sem autorização prévia desde que seja identificada a fonte. A reprodução total de artigos é proibida. Em caso de dúvidas, consulte o Editor.
