Modelagem e simulação do processo de produção de refrigerantes por meio de simulação de eventos discretos com foco na gestão de efluentes

Autores

DOI:

https://doi.org/10.20397/2177-6652/2022.v22i4.2183

Palavras-chave:

Simulação de eventos discretos, Gestão de processos, Tratamento de efluentes, Indústria de bebidas e refrigerantes

Resumo

Objetivo: Modelar e simular os processos de produção de refrigerantes com foco na geração de efluentes analisando como as principais variáveis do processo podem impactar no volume e disponibilidade da linha de produção.

Metodologia/abordagem: Desenvolveu-se um modelo de simulação de eventos discretos a fim de simular diferentes cenários e analisar o processo de produção de refrigerantes, especificamente. O modelo foi implementado no software AnyLogic® combinando as bibliotecas de process modeling e fluid.

Originalidade/relevância: O tratamento de efluentes é uma das prioridades da maioria das indústrias de refrigerantes em função do elevado grau de complexidade da composição dos efluentes gerados nessas indústrias. O trabalho contribui com a literatura de gestão de processos demonstrando a eficiência da modelagem e simulação para análise de processos no contexto específico das indústrias de refrigerantes e gestão de efluentes nessas indústrias.

Principais resultados: A partir da análise de resultados, comprovou-se que é necessária uma gestão de efluentes eficiente nesse tipo de indústria, já que as variações de parâmetros importantes, como a demanda química de oxigênio e a vazão, impactam diretamente no volume produzido e na disponibilidade da linha de produção, podendo causar um colapso no sistema de tratamento de efluentes e impactar o meio ambiente.

Contribuições teóricas/metodológicas: A simulação por eventos discretos tem como filosofia a aleatoriedade. O presente trabalho destacou o uso dessa metodologia para análise do impacto da aleatoriedade em sistemas com alto nível de detalhe dos processos.

 

Biografia do Autor

Emerson Avelhaneda Geanezi, IETEC - Instituto de Educação Tecnológica

Mestre em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas pelo Instituto de Educação Tecnológica (IETEC) de Belo Horizonte (MG), com pós graduação em Engenharia da Manutenção, MBA em Gestão Empresarial, graduação em engenharia mecânica pela Universidade Federal de Itajubá. Experiência profissional em indústria de bebidas nacional e multinacional de grande porte, com importante vivência na área de gestão da produção, manutenção e processos, envolvendo gestão de processos de fabricação incluindo tratamento de água e efluentes.

Gisele Tessari Santos, Instituto Brasileiro de Mercado de Capitais - IBMEC

Doutora em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008). Atualmente é professora do curso de Engenharia de Produção e Administração do Ibmec-BH - Instituto Brasileiro de Mercado de Capitais.Tem experiência nas seguintes áreas: modelagem e simulação de processos, otimização, análise numérica aplicada, fenômenos de transporte, termodinâmica, secagem de grãos e engenharia financeira.

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Publicado

2023-01-05

Como Citar

Geanezi, E. A., & Santos, G. T. (2023). Modelagem e simulação do processo de produção de refrigerantes por meio de simulação de eventos discretos com foco na gestão de efluentes. Revista Gestão & Tecnologia, 22(4), 116–152. https://doi.org/10.20397/2177-6652/2022.v22i4.2183